Dette nyeste skud på stammen fra Bulas' serie af hvide portvine, tager dig med på en helt ny smagsoplevelse. Bulas er efterhånden både berømt og berygtet for deres lækre, harmoniske og ikke mindste søde portvine. Derfor vil mange måske stille sig kritiske over for denne tørre hvide portvin fra Bulas.
Med 20 år på bagen har portvinen en dybde, som du f.eks. ikke finder i lignende Fine White-vine. Den ekstra fadlagring giver vinen større kompleksitet og et større udvalg af smagsnuancer. I denne vin finder du både Bulas' søde signatur, men komplementeret af nogle tørre vine der er i blendet. I smagen udfolder sig noter af abrikos, fersken, karamel og mandel, der toppes op med lidt citrus, som giver vinen kant og friskhed.
Vinens tørhed gør den i særdeleshed velegnet som akkompagnement til mad - især diverse forretter og fiskeretter.
Tørre vine laves ved for det første at lade vinen gære længere tid, end ved normal portvin, inden aquadente tilsættes og stopper gæringen. Derved er det mindre sukker i vinen og den fremstår selvfølgelig ikke lige så sød. Derudover lader man ofte skaller og druesten være længere tid i druemosten, da det også bidrager med noget syrlighed, som får den efterfølgende vin til at fremstå mere tør.
