Domaine du Pere Caboche, petit caboche rose

90,00 DKK

Lagerstatus: På lager

stk.

Farven er smuk lyserød. Næsen er præget af delikate aromaer af ribs og Engelsk slik understøttet af frisk og let krydret peber. Smagen er lækker, med en følelse af sødme afbalanceret af friskhed. Der er noter af små røde frugter som vilde jordbær, rødbær eller granatæblejuice. En vin at drikke mens den er ung.

Beskrivelse

I 1777 giftede Boisson familien sig ind i Chambellan familien og startede som vinbønder. Siden da har Pere Caboche været i familien Boisson’s eje. Det betyder, at der på ejendommen findes meget gamle vinstokke. Familien producerer vine klassificeret som: ChateauneufduPape, Côte du Rhone og Vaucluse. De 17 ha vinmarker er dækket med små rullesten. Undergrunden varier over de 17 ha og giver derfor vine med forskellige karaktertræk. Vinmarkerne tilses sammen med Vaucluse Chamber of Agriculture. Målet er så få indgreb i marken, som muligt Jordbearbejdning i rækkerne har forrang for brugen af ukrudtsmidler. Anvendelsen af organisk materiale forbedrer jordens struktur og mikrobielle levetid.